La crónica
Sanxenxo se apoya en un repertorio gallego y marinero sin ambigüedades. Pulpo, almejas, mejillones, frituras y distintas preparaciones de bacalao forman una carta extensa donde el comensal entiende rápidamente qué viene a buscar.
El pulpo a la gallega, el bacalao estilo Sanxenxo y los pescados fritos sostienen el carácter de la casa. La amplitud permite compartir y elegir, aunque también produce cierta irregularidad narrativa: cuesta distinguir cuáles son los platos verdaderamente esenciales.
Agradecemos una cocina franca y el respeto por el recetario. Una carta algo más breve, con mayor atención a temporada y procedencia, ayudaría a que el buen producto tuviera aún más protagonismo.
Clasicismo marinero honesto, más convincente en sus preparaciones esenciales.